自來(lái)水:燒還是不燒?
中國醫促會(huì )健康飲用水專(zhuān)業(yè)委員會(huì )李復興教授:
在一次接受采訪(fǎng)時(shí)指出:將自來(lái)水煮沸喝并不代表安全,因為水煮沸并不能“殺死”重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機污染物,比如農藥、殺蟲(chóng)劑、合成洗滌劑等有害物質(zhì)。
自來(lái)水燒開(kāi)飲用是我國人民的飲水習慣,水燒開(kāi)后可以殺死一些細菌微生物,這是古人們解決生物污染的良策,但是對于今日受污染的水源就不適用了。
許多人以為,自來(lái)水燒開(kāi)可以殺滅水中的細菌和病毒,喝燒開(kāi)的自來(lái)水是安全的,這是一個(gè)極大的誤區。自來(lái)水燒開(kāi)后:
1、細菌和病毒的尸體還在水里,進(jìn)入人體后即成為醫學(xué)上所說(shuō)的“熱源體”,臨床上常見(jiàn)的“無(wú)名熱”多源于此。
2、自來(lái)水在消毒的過(guò)程中使用了氯制劑,水中殘留的氯與有機物反應生成致癌物質(zhì)三氯甲烷,燒開(kāi)后三氯甲烷的致癌性會(huì )提高4倍,燒出了有害物。
3、鈣與二氧化碳發(fā)生反應生成碳酸鈣沉淀致人結石。
4、溶解氧流失。細胞因缺氧而變形也是致癌的重要原因,涼開(kāi)水不能用來(lái)澆花、養魚(yú),那能養人嗎?!
5、部分有毒有害物質(zhì)如重金屬離子、化學(xué)污染物等并不會(huì )因為水燒開(kāi)而消失。
6、水燒開(kāi)可除去大多數揮發(fā)性的有機物,但水中的致癌物大多源于非揮發(fā)性有機物(如三氯乙酸)。因此水燒開(kāi)后水中的致癌物反而比生水增加。
同時(shí)要注意以下幾點(diǎn):
1、自來(lái)水不能一燒開(kāi)就喝
你知道嗎?水不能一燒開(kāi)就喝。因為自來(lái)水一般都使用氯進(jìn)行消毒,其中的氯會(huì )和水中的有機物結合,生成氯仿、鹵代烴等致癌物質(zhì)。中國農業(yè)大學(xué)的姜微波教授建議,燒水的時(shí)候不妨試試三步走,將自來(lái)水接在水壺后放置一會(huì )再燒;水快煮開(kāi)的時(shí)候打開(kāi)壺蓋;水開(kāi)以后等三分鐘后再飲用,這樣可以使水中的氯含量下降到安全值。
2、飲水機不洗會(huì )大量繁殖細菌
飲水機看似提高了喝水的質(zhì)量,其實(shí)隱藏著(zhù)“二次污染”的隱患。根據國家環(huán)衛部門(mén)的檢測數據,桶裝水飲水機中的冷熱內膽三個(gè)月不洗就會(huì )繁殖大量的細菌,比如葡萄球菌、大腸桿菌等,因此最好一個(gè)月清潔一次,夏天要半個(gè)月清潔一次。
3、不能常喝瓶裝水
瓶裝水攜帶方便,飲用簡(jiǎn)單,許多人外出都會(huì )選擇直接購買(mǎi)瓶裝水。但是,瓶裝水使用的聚酯瓶其中含有導致人體慢性中毒的物質(zhì),尤其是當瓶裝水暴露于高溫環(huán)境時(shí),或者開(kāi)啟后閑置,有害物質(zhì)就會(huì )慢慢滲入水中,危害身體健康。建議大家在外出時(shí)盡量自己用水壺裝水,健康又環(huán)保。
4、渴了再喝水小心誘發(fā)心腦血管疾病
許多人喝水只是為了解渴,這是不對的,喝水會(huì )加速身體的新陳代謝,一旦身體長(cháng)時(shí)間缺水,血液的粘稠度就會(huì )增加,很容易誘發(fā)心腦血管疾病。同時(shí),如果沒(méi)有養成定時(shí)喝水的習慣,人喝水的欲望就會(huì )越來(lái)越低。因此,不管渴不渴,上班時(shí)見(jiàn)縫插針,有機會(huì )就喝一口水,才能慢慢養成習慣。
5、晨起不喝水,到老都后悔
早餐起床的第一杯水是真正的“救命水”,尤其對于中老年人來(lái)說(shuō)。經(jīng)過(guò)一夜的睡眠身體會(huì )產(chǎn)生許多代謝垃圾,起床喝一杯水可以降低血液的粘稠度,促進(jìn)人體血液循環(huán)。早晨飲用的水一般選擇以下三種:
·清澈的水,白開(kāi)水、礦泉水都可以。
·淡鹽水,可以有效緩解便秘。
·淡檸檬水,有利于促進(jìn)食欲。
6、睡前喝水 降低腦血栓風(fēng)險
睡前不應該喝太多水,但可以稍微喝兩口,尤其是老年人。當人進(jìn)入睡眠后,血液中的水分會(huì )減少,血液稠度會(huì )上升,臨睡前適當喝水,可以減少血液的粘稠度,從而降低腦血栓的發(fā)病風(fēng)險。在干燥的季節,水還可以滋潤人體呼吸道,幫助我們更好入睡。
好水決定你的生活品質(zhì),好水讓你的健康更有保障?。?!